Nhà hàng sầu riêng Qingliu ở Quảng Châu, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc có nhiều món ăn khác, tương tự như cá trộn với sầu riêng và rau, hoặc cơm chiên sầu riêng với rau bina. Chen Zhenjiang đã phát hiện ra tiềm năng của loại quả khó khăn này sau khi đi du lịch Singapore, Malaysia và Thái Lan.

Chen thấy rằng sầu riêng có vị “rất ngon”, nhưng nhiều người bạn của anh ta không thể ăn nó. Quả này là trực tiếp. “Trước đây, họ đã ăn các sản phẩm sầu riêng như bánh ngọt. Nó làm tôi ngạc nhiên. Vì vậy, tôi đã mở một nhà hàng chuyên về ẩm thực sầu riêng để họ có thể thử.” Qatar nói. Mùi sầu riêng khó chịu chỉ giữ được mùi thơm của nó, giúp những người không thích loại quả này nếm thử. Ông nói: “Hiện tại nhiều khách hàng của tôi rất thích sầu riêng.” Chen Zhenjiang (trái), chủ khách sạn Qingliu Durian ở Quảng Châu, Trung Quốc. Không chỉ khách hàng của Chen, mà cả tầng lớp trung lưu đang phát triển của Trung Quốc cũng dần dần áp dụng hương vị độc đáo của loại quả này. Từ năm 2009 đến 2017, nhập khẩu sầu riêng tươi của Trung Quốc đã tăng từ 124 triệu đô la Mỹ lên 552 triệu đô la Mỹ, tăng gấp ba lần. – Tăng trưởng bùng nổ của năm ngoái đạt 1,1 tỷ đô la Mỹ, vài năm trước. Giao dịch giảm giá sầu riêng Thái Lan từ Tập đoàn Alibaba trên trang web bán hàng Tmall đã góp phần đáng kể vào việc này. 80.000 quả sầu riêng đã được bán trong vòng vài phút.

Thái Lan là quốc gia duy nhất cho phép xuất khẩu trực tiếp sầu riêng tươi sang Trung Quốc đại lục thông qua hiệp định thương mại năm 2003. Sản lượng sầu riêng hàng năm ở Thái Lan là khoảng 600.000 tấn, trong đó 70% là sầu riêng nhập khẩu. Tôi đã đến Trung Quốc năm ngoái. Thỏa thuận ‘có lợi’ ‘này đã có tác động sâu sắc đến’ ‘thủ đô sầu riêng’ ‘Chanthaburi của Thái Lan.

Tỉnh phía đông này chỉ chiếm 1,2% diện tích bề mặt của Thái Lan, nhưng nó đóng góp Gần một nửa sản lượng sầu riêng của đất nước đến từ đất đai và khí hậu thuận lợi. Thị trưởng thị trấn Thạchang, Chanthaburi, Chalermpol Sakkham cho biết, năm nay ngày càng có nhiều doanh nhân Trung Quốc đến đây để kinh doanh, từ khoảng 100 đến hơn 500 công ty. Đáp ứng các tiêu chuẩn của chính phủ sẽ không chỉ cải thiện cuộc sống của nông dân ở Chanthaburi mà còn cho tất cả các nhà sản xuất sầu riêng ở Thái Lan. Trong những năm gần đây, khi giá cao su giảm, các đồn điền cao su đã dần được thay thế bằng sầu riêng, đặc biệt là Niwat Wongchanta và Jirakul Jetjumonong. Năm năm trước, họ đã cắt giảm cao su để trồng hơn 100 quả sầu riêng, với hy vọng theo kịp “cơn sốt” ở Trung Quốc.

“Mọi người đều thích trái của việc trồng sầu riêng.” Tôi muốn được như họ. Sầu riêng là niềm hy vọng của chúng tôi “, Jalakul chia sẻ.

Tuy nhiên, sầu riêng cần một thời gian dài để phát triển, năm tới cặp vợ chồng có thể thu hoạch mùa đầu tiên. Niwat ước tính rằng nếu tất cả các cây đều ra trái, họ có thể Kiếm được khoảng một triệu baht (hơn 33.000 đô la Mỹ). Họ từng lo lắng rằng sầu riêng sẽ bị “chết không kịp thời” như cao su, nhưng sự xuất hiện của vô số thương nhân Trung Quốc đã làm tăng sự tự tin của họ. km2. Tuy nhiên, kế hoạch của ông đã bị chặn bởi cơn sốt sầu riêng Trung Quốc, đã tăng gấp ba hoặc gấp ba giá đất trong sáu năm qua. Các nhà đầu tư Trung Quốc đã đến Chanogmon ba lần, yêu cầu tăng gấp ba lần. Giá mua đất để mua đồn điền. Cô đoán: “Trong tương lai, họ sẽ trả cho tôi nhiều hơn. “

Gần đây, nhiều vùng đất ở Chanthaburi cũng đã được dọn sạch để trồng sầu riêng và các cơ sở đóng gói được điều hành bởi các doanh nhân Trung Quốc. Tìm các trang trại có thu hoạch tốt nhất, sau đó đàm phán hợp đồng với họ trước. Thuê công nhân theo mùa và xuất khẩu sầu riêng sang Trung Quốc ..

Tình trạng này khiến các doanh nhân địa phương trở nên khốc liệt hơn bao giờ hếtt. “Ngay cả khi có rất nhiều tiền, việc mua sầu riêng bây giờ khó khăn hơn vàng”, Viron Oonja, một đại lý sầu riêng trong 20 năm cho biết. “Tôi vẫn có thể kinh doanh vì tôi biết nhiều nông dân và có nhiều bạn bè. Chúng tôi giúp nhau tìm thêm nguồn sầu riêng.”

Xếp hàng mua sầu riêng Thái ở Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc tháng 6/2017. Ảnh: Hãy tưởng tượng Trung Quốc.

Người ta nói rằng sau khi Kanjana Yaemprai, chủ tịch của Queen Frozen Fruit Company, giới thiệu các sản phẩm sầu riêng đông lạnh ở Trung Quốc, bước ngoặt của các hoạt động sầu riêng của Thái Lan bắt đầu. Hàn Quốc ba năm trước. Đây không phải là một sản phẩm mới, nhưng công ty đóng băng sầu riêng với tốc độ nhanh hơn và ở nhiệt độ thấp hơn (-60 độ C trong 8 giờ) để giảm tinh thể. Băng và làm cho nó có một kết cấu mịn hơn. Phương pháp làm sầu riêng đông lạnh này ngày càng trở nên phổ biến, và nó có thể được mua trên các kệ hàng Trung Quốc quanh năm, và nó cũng mở ra cơ hội xuất khẩu sản phẩm sầu riêng.

Frozen Queen Fruit đã xuất khẩu 160 hộp sầu riêng đông lạnh tại Trung Quốc, tương đương 1,12 triệu quả sầu riêng năm ngoái. Pakpoom Bhagpabhakorn, trợ lý của Kanjana, nói: Các đối tác Trung Quốc nói rằng họ sẽ chấp nhận bất cứ sản phẩm nào chúng tôi có. Tuy nhiên, Pakpoom đã lo lắng về Malaysia trong một năm. Hiện được phép xuất khẩu sầu riêng đông lạnh trực tiếp sang Trung Quốc đại lục. Ngoài ra, thương hiệu cũng là một điểm yếu, bởi vì người Trung Quốc thích sầu riêng Mao Sơn Wang từ Malaysia, trong khi Thái Lan chủ yếu xuất khẩu các giống sầu riêng từ Montehong. Người Trung Quốc. Trong 20 năm qua, tại chợ rau quả Giang Nam ở Quảng Châu, giá một hộp sầu riêng đã giảm từ 55 nhân dân tệ (7,8 USD) xuống còn 480 nhân dân tệ (68,2 USD). Ở đây, chúng tôi bán 100-200 hộp mỗi ngày, nhưng bây giờ chúng tôi có 700-800 hộp. Một người bán tên là Peng Xueling nói rằng nhiều người đã chấp nhận hương vị của sầu riêng.

Ngược lại, do nông dân địa phương lan rộng từ địa phương, tiêu thụ sầu riêng của Thái Lan năm 2017 đã giảm 20% so với đầu thập kỷ. Cung cấp cho xuất khẩu. Adisak Prangthaptim, một người bán sầu riêng ở chợ Iyara ở ngoại ô Bangkok, là một trong những thị trường trái cây tươi lớn nhất nước, và thành phố vẫn còn là thời điểm mà sầu riêng bị sốt ở Trung Quốc.

“Những loại trái cây này là loại sầu riêng tốt nhất với giá 120 baht (khoảng 4 đô la Mỹ) mỗi kg, trong khi sầu riêng chất lượng cao ở mức 60-80 baht (khoảng 2-2,6 đô la Mỹ). Đô la Mỹ), trong khi cao cấp, ông nói thêm: “Xuất khẩu sang Trung Quốc là để tăng giá.

“Ngày càng có nhiều người Trung Quốc thích ăn sầu riêng. Nó tốt cho nông dân và doanh nhân, nhưng nó có hại cho các nhà bán lẻ. Đối với CNA)