Quý khách phải trả thêm phí khi dùng bữa tại nhà hàng. Ảnh: Facebook .

Nhà hàng Mirai Shokudo nằm ở Chiyoda, Tokyo, có thể chứa tối đa 12 khách cùng một lúc. Nhân viên chính thức duy nhất là ông chủ 33 tuổi Sekai Kobayashi, “Metro Yesterday News”. Giá một bữa ăn tại Khoảng 10 đô la. Nhưng khách hàng có thể chọn thanh toán bằng cách dọn dẹp, phục vụ hoặc dọn bàn trong ca 50 phút. Từ sinh viên đến giáo viên đã nghỉ hưu, hơn 500 người đã tham gia vào mô hình thanh toán này. Khách hàng cũng có thể chọn lấy phiếu ăn từ người khác.

Mirai Shokudo là viết tắt của Future Restaurant và được thành lập vào năm 2015 để tạo ra không gian cho mọi người. Người phụ nữ từng làm kỹ sư phần mềm cho biết: “Tôi chọn mô hình kinh doanh này vì tôi muốn giữ liên lạc với những người đang khao khát nhưng không có tiền.”

Sau khi theo đuổi mô hình kinh doanh mở, cô Kobayashi bắt đầu hoạt động kinh doanh. Kế hoạch tài chính trên trang web của cửa hàng để nhận phản hồi của công chúng và cung cấp ý tưởng cho những người muốn mở nhà hàng. “Chia sẻ với người khác đồng nghĩa với việc hỗ trợ những người ấp ủ kế hoạch kinh doanh. Đây là cách tôi làm việc”, bà Kobayashi nói.

Vũ Phong